keluarga budhe wahyul akan pulang ke Indonesia. Menjelang pulang mereka akan nginap di rumah mas Barkah. Oleh karena itu, aku undang mereka makan malam di rumah. Gule ini selalu kubikin kalo mereka kesini. Alhamdulillah budhe suka banget, iihhh...jadi malu, kalo budhe wahyul suka berarti masakanku dah oke hehe...narsis. Soalnya budhe tuh, sudah super chef menurutku, apapun masakan indonesia dia bisa. Maklum anak sudah 4 dan sudah melanglang buana di dunia perdapuran hehe...
Meski sibuk sbg dokter anak, budhe-qu satu ini selalu menomorsatukan keluarga;)
Kusajikan dengan nasi anget dan krupuk pedes manis si unyil itu, alhamdulillah suami bu cana suka banget dan mbak Liza yang nganterin budhe sekeluarga ke fukuoka suka juga. Mereka nambah teruss...syukurlah kalo suka. Hati riang gembira, dibilang jago masak..yuhuuuyyy (^v^)
Baiklah sodara2, inilah resepnya.
Bahan:
1 kg beef bone in
1 ltr air
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
3 btg serai
400 ml santan, aq pake yg kalengan
2 sdm minyak
Haluskan:
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt lada
3 cm laos
3 cm jahe
3 cm kunyit
¼ sdt jinten
1 sdt ketumbar
3 btr kemiri
3 bh cabai merah
1 sdt garam
1 sdt garam masala (yg ini aq beli pas di India, kalo beli disini, cari garam masala yang didalamnya ada kayu manisnya, krn klo garam masala bangladesh kayaknya ga pke kayu manis)
4 butir kapulaga hijau
u/ tumis:
1 bawang bombay dirajang
4 siung bw. putih dikeprok dan dirajang
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bahan u/ tumis, kalo sdh harum masukkan bumbu halus sampai sedikit harum, masukkan garam masala dan kapulaga, diaduk sampe harum, tambahkan daun jeruk, salam, dan serai, aduk sampai bumbu matang.
2. Masukkan daging sapi (sudah dipresto 10 menit saja, dan dipotong sesuai selera), aduk sampai berubah warna. Tuangi air, masak dengan api sedang sampai bumbu meresap ke daging.
3. Tambahkan santan, masak sampai semua bahan matang. Sajikan gulai sapi dengan taburan bawang goreng.
