Spaghetti kerang

Kemarin habis dari trial ada kerang murah, 700 gr seharga 398 yen hehe...akhirnya beli deh, tadi baru mikir mau dibikin apa ya? dapat ide bikin spaghetti kerang. Enak cepat dan gampang, Bikin yukkk..

Bahan:
kerang 700 gr
jamur shiitake 50 gr
bawang bombay 1/2 bh
bawang putih 7 siung
olive oil 2 sdm
spaghetti 300 gr
susu cair 2 gelas
oregano 1 sdt
basil 1 sdt

Method:
Sambil mencincang bw. bombay dan bw.putih, spaghetti dididihkan sebentar saja. Panaskan olive oil, masukkan bawang yg sdh dicincang td, tunggu sampe harum masukkan oregano dan basil, jangan lupa garam dan sedikit gula, kemudian diaduk dan masukkan susu cair 2 gelas, kmd kerang dan shiitake sampe semua kerang tenggelam. Tutup dan biarkan 5-10 menit. Setelah semua kerang terbuka, masukkan spaghetti dan biarkan sampe kuah kasat. Siap deh...mudah kan, alhamdulillah anak saya suka, silakan mencoba...

Nugget ayam

Resep ini pada dasarnya dapat ide dari bu indah hariyanto, makasih ya bu...udah masakin fatma pas sakit. Dulu banget rasanya dapet resep dari mbak elfana, ..jadi kangen ma mbak elfana sahabat ibuku. Resep yg ini saya buat sesuai selera keluarga. Sebetulnya sesuai selera suami hehe...paling suka ma nugget

Bahan:
ayam cincang 500 gr
Roti tawar putihnya saja 8 lembar (yg untuk sandwich, kalo yg putih biasa shokupan cukup 4 saja)
susu kurleb 300 ml
Kuning Telur 2

Bumbu:
bawang bombay 1 yg besar
margarin untuk menumis 2 sendok
bawang putih 5 siung
bawang daun 7 lembar
merica bubuk 1 sdt
garam secukupnya

Pelapis:
Tepung panir kasar
Putih telur 2

Method:
Roti tawar disobek-sobek dan direndam susu, biarkan. Tumis bawang bombang yg dicincang halus dg margarin. Campur ayam cincang, rendaman roti dalam susu, bawang putih yg telah dihaluskan, bawang daun cincang, merica bubuk, garam dan kuning telur. Setelah itu dibungkus dalam aluminium foil dibentuk sesuai selera, kalo saya biasa dibuat diameter 5 cm biar langsung enak dimakan atau bisa juga dimasukkan loyangdan kukus sampai matang. Setelah agak dingin, buka aluminium foil dan dipotong 1-2 cm. Kemudian masukkan dalam putih telur dan digulingkan ke tepung panir. Kalo mau lebih tebal gulingkan dalam tepung terigu sebelum putih telur. Goreng sampai kecoklatan. Siiaappp dehhh...
Untuk penyimpanan jangka lama, setelah di kukus tunggu dingin dan masukkan freezer. Kalo mau tinggal ambil dari freezer dan dipotong2 trus digoreng deh...

Tahu Penyet Kecap

RESEP;

Tahu goreng
kecap
bawang putih 1 siung
lombok kecil 1
garam secukupnya


semua dihaluskan trus dimasukkan kecapnya terakhir. Setelah tahu digoreng panas2 langsung dipenyet. Hmm..enak plus nasi anget, sayurnya biasanya saya pake sawi kukus. Ini saya makan kalo lagi abis ide mau makan apa, hmmm...makanan ini kesukaan adik ma ibu, katanya lebih enak daripada pizza hihi....

Ikan Pindang Goreng

RESEP
Ikan pindang dibersihkan dulu bagian perutnya. kalo di jepang saya pake Ikan aji .

Bumbu ;
Kemiri 1
Bawang Putih 1 siung
lombok kecil 1
Lombok merah 1

Method;
Semua dihaluskan trus ditambah garam sesuai selera dan dimasukkan kedalam panci, kemudian diberi air secukupnya sampai semua ikan terendam. Panaskan sampai mendidih, lantas digoreng sampai kering.

Kalo saya biasanya dibiarkan dulu semalam baru besoknya di goreng. Siap disantap deh..., anak saya paling suka, apalagi dengan nasi hangat. hmmm, gurih banget...Jadinya kelupaan motret, untung sisa satu segera keingat buat mengabadikan dulu,,, silakan mencoba

Garang asem ikan

RESEP ;
IKAN, bisa ikan kakap, ikan tengiri, bisa ikan tai (bhs jepang) 1 ekor yang besar, kalo bisa bagian kepala.

BUMBU;
bawang putih 3 siung
kemiri 2 bj
laos 1 cm
jahe 1 cm
kunyit 1 cm
asem 1 cm
tomat setengah buah
lombok kecil utuh 3

Method;
Bawang putih, kemiri, laos, jahe, kunyit dihaluskan trus digoreng pake minyak panas, setelah baunya harum ditambah air 2 gelas trus ikan, tomat yang sudah dipotong2 dan lombok utuh dimasukkan. Setelah itu dibiarkan sampe mendidih dan ditambah gula garam sesuai selera.