bebek goreng

Udaaah lama banget mo makan bebek, lha kok akhirnya dapet, bebek halal Germania dari Brazil hehe...thanks ya buat mbak anisa-saga, udah sharing n ngajarin fatma cara ngerebus untuk bebek ini. Resep dibawah adalah resep dari tante ifa, adik termuda dari ibuku, miss u tante... .

Kemarin ansaru-kun, mengundang teman2 untuk syukuran di rumahku, ansaru-kun sdh kuanggap seperti adikku sendiri. Alhamdulillah dia mendapat beasiswa monbusho akhirnya. Omedetou ansaru-kun, semoga barokah dan sukses selalu.
Jadilah menu hidangan, bebek goreng, ayam goreng, bakso, es pelangi dan kue tart, kok ada bakso ga nyambung ya hehehe...lha itu kesukaan temen2 ya alhamdulillah semua habis, maaf ya baksonya ga tabehodai lagi, terbatas. Terutama sambel terasi, hehe...aku bagian ngeracik doang, yang masakin si lulu...sambelnya persis sambel terasi pak sabar-pandiyan hahahaha...

Bumbu halus:
bw putih 8
ketumbar 2 sdm
jahe 2cm
kunyit 3 cm
laos 5 cm
jinten 1 sdt
serai 1
daun jeruk 6

Cara :
Semua bumbu dimasukkan kedlam bebek yang sdh dipotong dan dicuci bersih. direndam 30 menit dan dipresto selama 12 menit saja. selesai deh, tinggal digoreng.

Sambel terasi :
bawang putih 14
bawang merah 5
terasi 3 sdm
lombok kecil 250 g
lombok gede kalo ada 4

Cara :
semua dipotong2 dan digoreng. Setelah itu diblender trus digoreng lagi, jgn lupa gula garam sesuai selera.