Sebetulnya bumbunya mirip gule merah kacang ijo cuman sedikit dimodifikasi. Dan ternyata dicombine sama red lentil jadi enak bangets, coba deh... Oiya red lentil bs didapat di azhar. Silakan mencoba..
Bahan :
- Daging roast 1 kg
- red lentil 100 gr
Bumbu :
- Bawang merah 5
- Bawang putih 10
- Kemiri 4
- ketumbar 1/2 sdt
- merica bubuk 1/4 sdt
- laos 1 cm
- jahe 1 cm
- kunyit 1 slice
- cabe merah 3
- daun jeruk 3
- serai 1
- santan kental 1 gelas
method :
Rendam red lentil selama semalam (didalam kulkas kalo musim panas). Daging direbus dan dipotong dadu. Selama menunggu rebusan daging, Semua bumbu dihaluskan kecuali daun jeruk dan sere. Setelah bumbu halus ditumis sampe harum, masukkan daun jeruk dan serai yang sudah dikeprok, tumis sebentar. Daging dimasukkan kedalam bumbu yang sudah ditumis, ditambah air kaldu daging dan santan bersama red lentil yang sudah direndam. Tunggu sampe red lentil hancur dan menjadi satu dengan kuahnya.
Siaappp, pas makan diatas dikasih kecap dikit plus sambel terasi, wahhhh enak bangetttsss.... jangan lupa krupuk kalo ada, hehe..berasa di Indonesia aja ;D
No comments:
Post a Comment