Lumpia

Si papi lagi pengen lumpia deket mesjid ITS, hehe...jd teringat sama bapak2 penjual di deket mesjid, mie ayam, buah dan paling favorit adalah pak lumpia. 500 rupiah tapi rasanya enak banget, kalo beli biasanya 2000 dpt 4 dicampur ma mie ayam, finally beli buah sama bapak asal solo yang orangnya kecil tapi rame abisss,,,nyam nyam...ngiler jg jadinya. Jadilah membikin lumpia.

Bahan kulit :
tepung terigu 250 gr
telur 1
garam dan air secukupnya

Isi :
udang cincang 4
wortel 3
taoge 250 gr
Rebung 200 gr

Bumbu :
bawang prei 4
bawang merah 2
bawang putih 4
merica 1/2 sdt

Cara membuat

• Haluskan bawang merah, putih dan merica, atau dirajang kecil2 gapapa dan pake merica bubuk
• Panaskan minyak 2 sdm, masukkan bw.prei cincang setelah harum masukkan bumbu halus, setelah harum masukkan isi yang sdh dirajang sesuai selera. Kalo saya sukanya dirajang panjang2.
  
• Kasih air dikit saja biar bumbu ga lengket. Dan biarkan kemudian dicicipi tambahkan gula garam sesuai selera. Biasanya saya biarkan sampe tidak berair dan semua sayur masak, karena taoge jepang beda ma taoge Indonesia.
  
• Untuk membuat kulit, tambahkan semua bahan kulit, Untuk penambahan air, ditambahkan sedikit demi sedikit kemudian diuleni sampe kalis.
• Kulit yg sudah jadi dibuat bundar dan isi dimasukkan kemudian dilipat.
• Siap digoreng dalam minyak panas.