Osechi

Akemashite omedetou gozaimasu. Semoga ditahun 2011 dan seterusnya, selalu sehat, sukses dan bahagia. Love papi, love Fahira dan calon adikmu.
menu makan malam hari ini, sudah miripkah dengan di toko2 Jepang?
mboh,, sing penting hayuk disantap, setelah itu anakku nonton tom n jerry sedang aku n papi nonton acara komedi matsumoto, ngakakkkk dehhh...

Bubur Sagu

Sagu blok tinggal direndam semalam, hancurkan dengan tangan dan direbus. Tambahkan daun pandan dan gula. Selesai deh...
bumil oh bumil, aneh deh maunya

Lumpia cumi

Libur..oh libur, bumil pengen lumpia, tapi karena ga punya udang, jadilah cumi dikulkas dijadikan bahan utama. ALhamdulillah anakku doyaaaannn bangeeeettt, finally dia makan ika banyak tanpa dia sadari hehe...

Resepnya sama dengan disini, kecuali udang diganti cumi (yang yari ika kecil2) dipotong kecil2.

Puaaasss deh makan lumpia, suamiku apalagi, duoyan puolll;)

Gule salmon

bingung salmon ma terong mo diapain, digule aja. bumil gini maless banget mo masak aplagi dingin banget.

ichigo cake

Anakku pengen ichigo cake, dia yang mixer sampe selesai hehe...
ya sudah bikin brownies coklat seperti disini

iyo-iyo o toshio....

rempeyek

bumil oh bumil, hari ini ngidam rempeyek sama nasi doang. Gambatta, setelah mual muntah seharian... rempeyek ala bumil.

Bawang putih 3
Kemiri 2
Ketumbar 1/2 sdm
Kunyit 2 slice
daun jeruk 2
tepung beras secukupnya
teri sekucupnya

aduk, goreng.

Nastar Keju

Beberapa minggu lalu, bunda Rose-ku dari Yukuhashi mempersembahkan sup daging yg yummy plus satu toples berisi nastar dan kastengel.
Terima kasih bunda...semoga ALLAH menganugerahi kebaikanmu dengan yang lebih baik. amin... Luv you bun;)

Sejak itu anakku suka banget sama nastar. Jadi biar klop, aku gabungkan resep nastar dan kastengel, Sambil nonton music station, aku dan fahira bekerja sama membuat nastar keju ini.
Tapi sayang, selainya kurang kering. jadi kuisi dikit banget biar ga bocor.
Alhamdulillah fahira suka, papinya...apalagi;)


karena kurang banyak selai nanasnya, liat diatas Fahira melapisi bagian atas nastar dengan selai, good idea my girl;)
Whatever yang penting kamu doyan nak (^_^)

Berikut hasil riset dari dua kali jikken nastar keju.

Isi:
300 gram nanas, parut (aku pake kalengan)
3 butir cengkeh
5 cm kayu manis
1/2 sdt garam
100 gram gula pasir

Bahan Kulit:
150 gram mentega
50 gram gula tepung
1 kuning telur
225 gram tepung terigu *kurleb*
30 gram susu bubuk
100 gram keju cheddar (karena ga ada aku ganti mozarella dipotong kecil2)

olesan:
2 kuning telur
1 slice keju cheddar kraft aku potong2

Isi: Masak nanas, kayu manis dan cengkeh sampai kering. Masukan gula pasir sampai kering. aduk.
1. Kocok mentega dan gula sampe tercampur dan halus. Masukkan kuning telur dan mixer kembali sampe rata.
2. Masukan tepung terigu, susu bubuk dan keju parut. Mixer sampe menyatu. Diaduk dengan tangan sampe ga lengket. Kalo masih lengket, tambahin aja susu bubuk atau tepung terigu, insyaALLAH gapapa hehe...
3. Ambil adonan, beri isi dan bentuk bulat, taburi keju dan tata di loyang.
4. Oven 15 menit dengan suhu 170 C. Keluarkan dari oven, oles kuning telur.
5. Oven lagi selama 20 menit dengan suhu 170 C

Ayam goreng KFC *Fried Chicken*

Karena di Jepang ga bs makan KFC, maka bismillah demi sikecil dan babenya, saya jadi sering bikin ini. Entah ini kali yg keberapa. Masiiihh saja mereka doyan kekeke...

1 kg wingette ayam(karena anakku doyan sayap ayam)
3 putih telur, untuk pencelup

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 sdt jahe bubuk *pake fresh jg ok*
3 sdt cabe bubuk (kalo suka)


Pelapis:
200 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
25 gr tepung beras
1 sdt soda kue peres
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt cabe bubuk (kalo suka)


Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Tutup wajan. Ungkep ayam hingga keset bumbu.
Untuk pelapis, campur semuanya hingga tercampur rata, sisihkan. Kocok putih telur. Celupkan ayam ke dalam pelapis baru putih telur, lalu gulingkan lagi pada tepung pelapis. Silakan diulang jika suka yg tebal, karena anak saya ga begitu suka tebal jadi cuman 2 kali aja. Simpan ayam dalam kulkas 1 jam agar tepung melekat dengan sempurna. Siap digoreng.
Sajikan dengan kentang goreng, atau apapun suka2;)


senyum anakku kalo sdh makan ini ayam.

Ikan goreng sambel kecap limau

Karena Fahira suka ikan itu digoreng, inilah resep ala ibuku untuk ikan goreng dan sambel kecap pake jeruk limau. hehe....
Terima kasih buat okaasanku sayang, bu Koga, jeruk limau pemberianmu kusayang-sayang di freezer, hanya dipake jika perlu. Tapi kayaknya bukan jeruk limau, aku lupa namanya hehe...

bumbu halus:
ketumbar
kunyit
garam

Ikan kakap, kalo di jepang aku biasa pake Tai. Bersihkan isi perut dan buang sisiknya. disisir 3 atau 4 supaya bumbu bs meresap sempurna. Setelah dibersihkan bumbu dilumurkan dan dibiarkan di kulkas kurleb 30 menit. Goreng deh.

Untuk sambel kecap, 1 siung bw.putih, cabe dan garam diuleg, dan masukkan jeruk limau (bs diganti jeruk nipis) setelah diiris tipis trus tambahkan kecap. Terakhir masukkan bawang goreng kalo ada...

wahhh...enaks banget deh dipenyet sama ikan anget2...
Mami...Tabehodai!!!! haha... karena dia bs mencuil ikan dengan puas.