Fruit choco stick cake

cake for baby filza, selapannya persis kemarin so hari ini sengaja mbikin cake ini
fruit cake ini dipilih sebagai ungkapan perasaan mami, wualahhh...lebay dot com.
semoga filza tumbuh menjadi anak yang ceria dan segar, seceria dan sesegar buah-buah dicake ini. Ada apel, kiwi, orange, cherry, berwarna warni, semoga mewarnai hidup dan menambah semarak keluarga kita (haiyaa...kata2-nya). Pake coklat cakenya brownies yg manis, biar dicinta banyak orang seperti brownies dan sukses dikenal orang hehe...maksudnya jd anak yg terkenal karena ilmunya gitchu (krn cantik juga hehe..). Trus pake choco stick yg kokoh, maksudnya biar hidup filza kuat terbentengi oleh iman dan islamnya , aminnn... dan jadi anak yg pemberani membela kebenaran dan keadilan (merdekaaa!!!!), makanya pake dibalut pita merah, amin...
so begitulah arti dibalik cake ini(~v~)

oke skr balik ke resep.
bahan:
telur besar 6
terigu 100 g
gula 200 g
cocoa bubuk 70 g
maizena 30 g
mentega 80 g

kocok sampe ngembang telur ma gula, trus masukkan campuran cocoa maizena n terigu, trakhir mentega yg telah dicairkan (ganti minyak jg gapapa). oven 180 derajat 37 menit.

untuk hiasan tinggal dikasi whipped cream tegahnya, sebelumnya dilapisi air cherry, trus ditata cherry yg dibelah 2 ditengahnya, tumpuk, dilapis whipped cream semua permukaan. Trus dibentengi choco stick hehe...baru ditata deh fruitnya. Dilapisi agar2 bening biar nggilap. Ga pake jg gapapa. Selese....

tumpeng barbie for baby filza

Selapan...tumpeng ini spesial buat baby filza, semoga sehat selalu ya sayang....

Chocolate Ganache Cake

Hmmm...panas2 gini, makan ganache cake yang dingiiinn...alhamdulillahhh...nikmaattt bangeettt...Seneng banget liat ekspresi suami tercinta...capek pulang kampus, disuguhi es jus mangga ditemani ganache cake.., berasa ilang capeknya. Makasih ya mas, udah capek2 bekerja demi aku dan anak2mu;) sekaligus mengijinkan aq jg kerja hehe... We love you so much pi (^o^)

Huufhhh...semalaman sikecil mungil filza ngajak begadang, alhasil maminya bangun kesiangan hehe....
Makin hari filza makin pinter, pinter ngajak main mami papi ditengah malam xixixi..alah nak, tak doain kamu jadi wanita solihah yang cerdas, pinter, cakep, cantik dan selalu menyenangkan mami papi dan kak fahira ya...
Papi meski hari libur masih saja ke kampus, gapapa pi...we support you. Maminya off dulu ke kampus, mbikin kue ajah dirmh ya...
Ini chocolate cake fahira yang mbikin, dia udah tereak tereak pas mixer..."Mami...sudaaahhh....tsukareta!!" dan pada saat yg sama sikecil satunya oek oek ga berhenti. Akhirnya aq nyuruh fahira ngambil campuran terigu coklat dan maizena, tak suruh ngayak dan nyampur...huhu...udah bete maminya, ketar ketir bakal jadi nggak nih kue...langsung deh, setelah diaduk2 sama fahira, aku finish-kan dengan tanganku, alhamdulillah jadi....

Entah ini chocolate ganache cake yg keberapa, selalu ga sempet moto plus posting hehe...khan ga afdol kalo posting ga ada potonye..
hayuukkk bikiiinnn....

bahan
telur 3 yg besar
terigu 50 g
cocoa bubuk 30 g
maizena 20 g
gula 100 g
minyak sayur 50 g (hehe,..krn di kulkas lg ga pny butter blas)

method
mixer telur dan gula sampe ngembang, masukkan campuran terigu cocoa dan maizena (yg ini pake soletan), terakhir masukkan minyak sayur.Oven 180 derajat 30 menit.

Ganache-nya aku buat dari:
100 g coklat (aku pake ghana black yg 58 gram 2 bungkus)
whipped cream 200 ml

panaskan cream sampe hampir mendidih dan sedikit menyusut volumnya, masukkan coklat yg sdh dipotog2 kecil sebelumnya. Biarkan sebentar, jangan langsung diaduk. Setelah kiranya coklat dah meleleh, aduk sampe rata. Dinginkan sampe hanagt2 kuku, siram diatas permukaan cake. Ratakan dengan soletan dkk. Diamkan di suhu ruang, kalo sudah dingin, masukkan kulkass...

Banana Mocca cake * Cake Pisang rasa mocca *

Ada sisa pisang satu di rumah, udah mo menyoklat warnanya. Hehe...baru sadar, nggak pernah upload nie resep. sangat gampang dan cepat. Langsung deh ambil mixer, mumpung si papi dan si fahira lagi di taman shirohama, ngikutin lomba2 untuk agustusan hehe...

ppif mengantisipasi kehausan kalo abis lomba. Karena agustus pas ramadhan, dan disini lagi summer byuuhhh...bisa pingsan anak2 klo disuruh lari2 pas puasa. Musim panas di jepang menurutku lebih panas dari musim panas di mekkah. Karena humidity jepang itu tinggi, makanya badan kayak mo meleleh...dulu di mekkah diatas 40 derajat juga panas sih, tapi angin masih berhembus meski anginnya panas dan berdebu. Tapi kalo di jepang, halahhh...boro2 angin sejuk berhembus, anginnya lari menjauh.. alias tak kunjung datang....

wahai angiinn....datanglah...datanglaaahhh...
hihihi....kayak manggil obake, hehe...
kata orang jepang nih...dijepang musim panas juga berarti musim obake (setan/hantu), so kalo musim panas banyak hantu datang,
jadi angin ga datang, gantinya hantu yang datang, astaghfirullahh...jauhkan kami ya Allah dari hantu jepang...eh hantu manapun, takuuuut

wooii mana resepnya, cerita mulu!!!
wokeehhh wokeehh...ini resepnya, selamat membuat ya. Jadinya enak banget, hehe...banana tapi berasa mocca...aku doyan, entah sikecil dan papinya, mereka masih blm pulang (^o^) kayaknya bakal doyan2 aja hehe...

bahan :
tepung terigu 100 g
gula 100 g
telur 3 biji kalo yg besar (ukuran L kalo di jepang)
susu cair 1 sdm (ga pake jg gapapa)
minyak sayur 2 sdm
pisang masak 1 yang besar yg kecil 2 (kalo di indonesia pisang ambon, kayaknya pisang apapun bisa asal teksturnya mudah dihancurkan, kalo di jepang ya pisang filipin itu, lha wong macemnya cuman satu itu kalo di supermaket2)
mocca essence secukupnya

biasanya sih bikinnya pake jeruk nipis, diambil perasannya 1 sdm, karena hari ini ga ada aku ganti pake mocca essence, biar ada aroma2 mocca hehe...


method :
hancurkan pisang dengan sendok, sisihkan. mixer gula dan telur sampe ngembang, masukkan pisang yg hancur tadi, terus dimixer sampe tercampur rata. Masukkan terigu (jangan lupa diayak ya), diaduk pake soletan jangan pake mixer. Terakhir masukkan susu, minyak sayur dan mocca essence (klo pake jeruk nipis masukkan disini). Masukkan ke loyang, oven 180 derajat 30 menit. Jangan lupa, panasin oven dulu sebelum dimasukkan, jadi deh..

Oiya, tiap oven memiliki kadar panas yg berbeda beda, bisa jadi di oven saya, saya set 180 sudah mateng 30 menit, kalo di oven anda kurang lama bahkan sebaliknya. Karena temen punya oven, dia bikin cake selalu pake 160 derajat kalo pake 180 selalu gosong hehe....

Ikan Padeh kuning

terimakasih buat jeng betha cantik for de resipi. Tetangga yang satu ini sangat baik dan sering ngirimin makanan macem2. Alhamdulillah...disini punya tetangga baek2 semua;) semoga ntar di indonesia tetangga di tempat baruku baik2 juga amin....
Resep dari jeng aku modifikasi dikit

bahan
ikan dipotong2 trus digoreng sebentar, tiriskan (aq pake ikan buri, bs pake tongkol dkk)
santan 400 ml (2 gelas)

bumbu halus :
bw merah 10
bw putih 7
laos 5 cm
jahe 3 cm
ketumbar 1 sdm
merica 1 sdt
kunyit 3 cm
kemiri 5

sere 3 (digeprak dan dipotong2)
daun salam 3 lembar (dipotong kecil2)

method
tumis bumbu halus beserta sere dan daun salam sampe harum, masukkan santan, tambahkan air secukupnya, setelah mendidih masukkan ikan dan gula garam...jadi deh.

Masukkan potongan cabe jika suka. Kalo aq, piman paprika semua aku masukin, biar berwarna warni dan sebagai anti oksidan hehe...

Sarden mackerel (sarden saba)

Kemarin sabtu abis dari pasar ikan di tenjin, nemu ikan saba murah.
Hari ini teringat pengen bikin sarden ala ibuku dulu hehe....
Sebenernya aku sering bikin sarden pake ikan aji alias pindang (tp males motoin saking seringnya), lebih enak pake aji hehe...
Hr ini mumpung lg ga males moto2, trus di kulkas adanya saba, gapapa sama2 enak;) suami doyan qiqiqi....perasaan doyan terus, makin pedes, makin maknyuusss...

Bahan
ikan saba, potong2 lumuri dengan garam dan jeruk nipis, masukkan kulkas 10 menit, trus bilas dan digoreng

Bumbu
Bawang bombay 1 yg besar (rajang)
bawang putih 6 (rajang)
cabe merah 3 yg (rajang)
cabe rawit yg merah sesukanya
tomat 1 yg besar dipoton2
saus tomat 2 sdm
margarin 1 sdm
saus tiram 1 sdm
kecap secukupnya
bawang putih goreng 1 sdm
bawang merah goreng 2 sdm

method
panaskan minyak, goreng rajangan bw bombay dan bw putih sampe harum, masukkan cabe merah dan rawit, setelah layu, masukkan tomat yg dipotong, setelah tomat layu, masukkan bahan yang lain plus tambahin air. Masukkan ikan yg sdh digoreng, biarkan sampe kuat keset. Jangan lupa gula garam.

Apple Pie

Terima kasih bu Ira sayang, atas bocoran resepnya hehe....suami, fahira termasuk aku, suka banget sama apple pie ini, mereka bilang lebih enak dari apple pie costco hehe...
Aku jadi seriiinngggg.....banget bikin ini, karena semua suka, dan fahira juga seneng bantuin ngisi plus nindes2 bangian pinggir dengan garpu;)


bahan
pie sheet jadi (ada di jusco)

bahan isi,
apple 3 yg besar dan keras/ agak muda
gula sesukanya
cinnamon powder 1 sdt
cinnamon stick 2
tepung terigu sesukanya
keju sesukanya (aku pake yg lembaran)

method
apel dipotong2, masukkan bersama gula, cinnamon powder dan stick, masak dalam api kecil sampe apel layu dan gula keset. Terakhir masukkan terigu yg dilarutkan dg air, sampe jd kental. Setelah dingin, ambil pie sheet, masukkan isi, tutup dengan keju, tumpuk dengan pie sheet, dipinggirnya diberi putih telur biar lengket sempurna dan disatukan dengan sendok. Olesi bagian atas dengan kuning telur. Oven suhu 200 selama 30 menit.

Putu Ayu

Rasanya pengeeennn banget makan putu ayu, lama nggak makan. Jadilah putu ayu di dapur shirohama jeng fatma;)

resepnya dari keluarga nugraha disini

Makasih ya mbak resepnya;)

kue valentine

Semoga bahagia,langgeng dan sakinah ma waddah wa rahmah, selamanya ya pi...amin.

kue coklat

Diundang makan siang sama bu Pipi.
Selamat menempati rumah baru ya meisye-chan, kue ini spesial buat kamu;)
Semoga rumah barunya menambah barokah, amin...

chiffon ketan hitam

Pengen yg manis2, bumil harus banyak gerak ga boleh males-malesan, yosshh!!!! jadilah chiffon ketan hitam.
Resepnya ngambil di ncc lagi, barokallah bu fatmah. Oiya baking powdernya aku pake yang biasa. Hehe...to be honest, bikin pake resep ini kadang jadi kadang nggak, alias kadang putih telurnya numpuk dibawah, jadi aku jarang pake resep ini;) tapi hari ini pengen bikin pake resep ini soalnya, mentega dan butter lg habis di kulkas hehe....

Bahan A:
160 gr kuning telur
75 gr gula kastor
1 sdt vanilli

Bahan B:
240 gr putih telur
125 gr gula kastor
1 sdt garam

Bahan C:
50 gr tepung terigu protein sedang
100 gr tepung ketan hitam
1 sdt Baking Powder Double Acting

Bahan D:
150 ml santan kental instant
3 sdm minyak sayur

Cara membuatnya:

kocok bahan A hingga kental, sisihkan. Dengan mixer bersih lain, kocok bahan B hingga kaku.
Tuang adonan B kedalam adonan A secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
Ayak Bahan C, tuang kedalam adonan pertama, aduk rata. Tuangi bahan D, aduk balik hingga rata.
Tuang adonan kedalam loyang Chiffon yang telah dialas kertas, oven dengan suhu 150’C selama 90 menit atau hingga matang.
Angkat, balik loyang diatas alas kue, biarkan dingin. Lepaskan dari loyang, potong-potong.

cake ketan hitam

yang ini resep ala mbak nisa saga, matur suwun mbakyuku sing ayu

Bahan :
6 butir kuning telur
5 butir putih telur
200 gram margarin (saya pake shortening vegetable, halal dan bisa dibeli di A-Price)
200 gram tepung ketan hitam
175 gram gula pasir
1 sdm emulsifier
1 sdt baking powder

Cara :
Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mertega
Kocok putih telur hingga kaku (dengan asumsi kalau dibalik gak jatuh), sisihkan
Kocok margarin dan gula sampai putih mengental
Masukkan kuning telur satu persatu, kocok hingga kental
Masukkan emulsifier, baking powder, kocok hingga tercampur rata
Masukkan tepung ketan, aduk dengan stapula
Masukkan kocokan putih telur dan aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata
Tuang dalam loyang
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan
Oven hingga matang (saya pake suhu 180 derajat Celcius selama kurleb 25 menit)

kedatangan tamu kusuhara-san dan mie-san, terima kasih sudah direpotin pas wisudaku hehe...

sambel goreng krecek

Kemarin abis maksi alias makan siang di rumah mbak erna miyamoto di daerah nishijin. Bu desy-ku yang cantik itu menjemputku pas pukul 11.20, olala... segera menyulap diri dari yang belepotan karena barusan cuci piring dan mo ngiris2 and nyiapin sponge cake coklat buat anak2 mbak erna. Ahhh yappari... lupaaa... ga kebawa cake-nya qiqiqii...dasar akiu. Gomennasai deh mba erna kesana tangan kosong, senengnya giri-giri;)

Bersama ibu2 lain yaitu bu nety, bu ira, bu fase dan bu tia...rombongan emak2 ini menuju kereta bawah tanah deket kampus maidashi.
Pas nyampe di rumah mba erna, tanpa basa basi langsung deh menyantap makanan. Nah dari sekian banyak masakan mba cantik yang luangsing itu, aku tergiur sama kreceknya. Hasil jikken mba erna menunjukkan bahwa kripik rambak yang siap goreng itu bisa disulap jadi krecekkk...wohohooo.....thank you so much much deh mba ;)
dikau emang jago masak. Sasuga!!!
hari ini langsung aku bikin sambel goreng krecekk..ecek ecek....

bumbu :
bawang merah 8
bawang putih 8
cabe merah 4
lengkuas 1 cm
daun jeruk 4

bumbu dihaluskan, digoreng sampe harum. Masukkan santan cair (400 ml), masukkan kripik rambak yang sudah digoreng sampe melembung itu, ntar dia bakal ngempes dan kenyil2. Masukkan kentang goreng dan tahu goreng yang sudah dipotong dadu. Tunggu sampe keset. Siaaapppp....

Semur tamago

sdh masuk tahun 2011. Semingguan makan di luar terus. Menikmati libur sambil kuliner di sepanjang Fukuoka. Maklum, mami lagi mabuk tapi papi n fahira dingin2 pengennya ngganyeeemmm terus. Kemarin habis seharian nemenin sikecil ke kids adventure land di yahoo dome, pulangnya menuju ke restoran india halal baru, kami pesen kare ebi gitchu hehe... tapi suwer deh, pedesnya pas banget di mulut. Di kare ebi mereka menambahkan telur rebus yang dibelah dua selain ada hourensho, kentang, lobak dan wortel. Sebenarnya kalo mau tahu restoran india langganan kami adalah zaeka, kami kenal dengan ownernya. Orang Pakistan yang sering ketemu mas di mesjid. Cek websitenya disini http://www.zaeka.jp/
Trus kemarin ntu, Kokk...telur rebus itu jadinya enaaaaakkk banget ya, haha...sadar deh sudah lama nggak masak telur rebus. Yosshhh...pagi2 ambil daging, telur, ssshhhhhh rebussss dah. Aku tambahin kentang krn sikecil doyan.
Jadilah semur tamago ala mami. Resepnya sama dengan disini

ALhamdulillahirobbil alamin, anakku makan dengan lahap. Papinya hehe...jangan ditanya deh;)