Snow plain cake

Kenapa aku namakan snow plain cake, karena bener2 deh...gula yg dipake cake ini sangat sedikit. Cake kiriman resep Sabrin sebelah yang luamaaa mbikinnya ini, ga bakal deh bikin lagi hehe...
Kue ini aku buatkan untuk Oohata okaasan beserta keluarganya yang datang pada waktu menjelang tahun baru. Mereka berkumpul, sehingga aku buatkan cake yang rendah gula, baik untuk untuk kesehatan para orang tua yang umurnya diatas 40 tahun.
Mereka suka, cocok dengan lidah mereka karena ga manis. Hanya whipped cream aja kutambahin gula dikit. Semoga sehat2 selalu ya okaasan otousan... Terima kasih atas segala perhatianmu selama ini. Resepnya sdh lupa dan menurut lidahku kurang manis juga, jadi ga osusume buat Indonesian.

Gateau Chocolate Cake (getuk coklat)

Terhatur terima kasih sangat pada mbakku sayang, nyonya anggoro alias mbak rieke. Sampe ke model hiasan kue kubikin persis ma getuk coklat yang dia bikin. Soalnya si fahira bilang, mami bikinin yang kayak gini sambil nunjuk2 kue mbak rieke di fb. Resep ini dari mbak rieke hanya dimodifikasi sedikit di suhu oven, trus karena ga punya coklat batang, adanya coklat ada kacangnya sama coklat ada karamelnya hehe... .

Sekali lagi, tengkiu mbak rieke. Jadinya sangat sangat lembut...super duper lembut. Kata suami ini cake yang paling lembut yang pernah aku buat sampe detik ini. Hihihihi.....seneng, seneng...
Habisnya paling males bikin cake pake pisah2 putih ma kuning telur. Anyway, silakan mencoba di dapur masing-masing ya...ibu2 mbak2 adik2 (^v^).
Iyo iyo o toshi o......Met taon baru buat semua


Bahan :
Mentega 80 gram dicairkan
4 kuning telur
110 gram gula pasir
4 putih telur
40 gram cocoa powder
10 gram terigu

cara buat :
1. Lelehkan mentega .
2. masukan kuning telur kedalam mentega, kemudian kocok sampai menyatu.
3. di tempat lain kocok putih telur & gula pasir sampai kaku. Gula pasir masukkan belakangan.
4. cocoa powder & terigu di saring menjadi satu.
5. masukan bahan ( 3 ) ke dalam bahan ( 2 ), aduk sampai rata.
6 terakhir masukan bahan cocoa powder & terigu yg sudah di saring ke dalam adonan ( 5 ) aduk kembali sampai rata.
7. masukan kedalam loyang bulat ukuran diameter 18 cm yg sudah dilapisi kertas roti.
8. panggang dalam oven suhu 170 derajat celcius selama 30 menit.



.

Strawberry cake

Diundang makan malam ma sempaiku yang baik hati, pak eta dan mbak diana hehe...

Kubuatkan cake ini untuk samuel kun, Semoga suka ya muel ;)

Resepnya, sama aja sama disini

Selamat mencoba ya temans;)

Mie pangsit

Suamiku lagi kena kaze, ga doyan makan, pengen mie pangsit pak tuwek hehehe...
Pak tuwek adalah julukan bagi seorang penjual mie pangsit langganan kami di jolotundo yang umurnya lebih dari 60 tahun. Pak tuwek ini selain pangsitnya enak juga banyak dan murah. Seringkali suami termasuk aku membeli hanya untuk meyenangkan hati pak tuwek, karena biasanya kalo sepi dia akan berhenti depan rumah dan menunggu dengan men- ting ting, suara sendok dipukulkan ke mangkuk.

Pak tuwek itu sering dianggap tuli sama orang-orang di kampung, karena setiap kali diajak bicara tidak pernah menjawab. Entah kenapa tidak denganku dan ayah mertua. Kami berdua adalah orang ajaib kata keluargaku dan keluarga mas. Karena hanya kami yang berhasil mengajak bicara pak tuwek bahkan sampai tertawa terbahak-bahak. Adikku meski orangnya lebih rame dan lebih nggrappyak ketimbang aku, tidak pernah berhasil mengajak bicara pak tuwek. Bahkan adikku yang bungsu menjuluki pak tuwek sebagai pacar baru hehehe....

Sudah 2 tahun lebih meninggalkan surabaya termasuk Pak tuwek, semoga dia sehat2 saja...sehingga aku masih bisa menikmati pangsitnya pas pulang nanti.

Pangsit ini mirip dengan pak tuwek, menggunakan ayam dada untuk taburan ayam dan dibuat keset. Bumbunya sama dengan disini hanya saja dibuat keset dan di masukkan bawang daun yang banyak.

Kalo suami sukanya telur goreng mata sapi, sehingga aku buatkan spesial mie pangsit untuknya.　パピちゃん。。。早く元気になってね。。。愛している

Bubur Kacang Ijo

Untuk membuat badan segar dan supaya terhindar dari penyakit, karena fahira kena influenza maka aku buat bubur kacang ijo.

Kacang ijo direndam dengan air selama 2 jam, setelah itu dididihkan, masukkan air sedikir demi sedikit sampai kacang ijo terbuka, masukkan kuro-sato, kebetulan gula jawa yang dibawa papi masih ada, maka aku masukkan juga. dan terakhir santan kara yang kubeli dari costco satu kaleng. Selesai....mudah dan enak.

Cepat sembuh ya nak...Mami kangen tertawamu...

Pepes Ikan

Pagi ini dapat tengiri murah di Halloday. Tergiur untuk membuat pepes, karena berulang kali telepon ibu ga bisa, aku coba tanya mbak diana, dulu waktu aku hamil fahira 5 bulan, dia memberiku pepes ikan, ueennakk banget...makasih ya mbak diana-ku. Mbak diana adalah istri sempaiku pak eta, si rajin yang suka banget ngelab hehe..

Kali ini aku bikin pepes, 美味しかったよ。。ルルちゃんにもあげました。。とても美味しかったといいました。Suamiku yang ga begitu suka suka amat ama ikan, jadi ketagihan hihihi....

ini bahan pepesku
Ikan tengiri 3 ekor dipotong sesuai selera

Bumbu halus
Lombok merah 5
lombok kecil (suka2)
Kunyit 2 cm
kemiri 5
jahe 1 cm
bawang putih 5
bawang merah 10


daun salam, setiap pepes, satu lembar kalo ada sere, serei dibagi dua trus digeprak.

Cara membuat gampang banget, tinggal bumbu halus dibalurkan ke ikan, masukkan kedalam aluminium foil (karena dijepang ga ada pohon pisang), kemudian tutup dengan daun salam, dan dibungkus sedemikian rupa sampai ikan tertutup keseluruhan supaya tidak bocor. Dikukus. Selesaiiii...
Ga pake dipanggang2, mendokusai...

Cah Kangkung

Lagi-lagi suami pengen cah kangkung. Kangkung yang ditanamnya belum juga siap dipanen. Waktu lalu sudah dipanen dimakan bareng ma si lulu. Dibuat sayur asem. Kali ini karena belum siap dipanen, maka kemarin pas ada kangkung murah di nakamura, bareng si lulu...sehabis ke halloday beli deh empat ikat.
Murahnya seberapa sih? Murahnya yaitu 2 ikat 98 yen alias sekitar 10 ribu rupiah. Biasanya satu ikat 198 yen harga biasa. Nah ini 196 yen dapet 4 ikat. 1 ikat isinya sekitar 10 helai, ngenes nie hati. Bayangin kalo di pacar keling seikat 500 perak dan seikatnya isinya bisa puluhan helai, kagak pernah ngitunginnnn...

Terhatur terima kasih buat mbak ani-ku, sokobanah ibu kepala sekolah tersayang...makasih banyak kiriman terinya. Semoga Allah yang membalas kebaikan hatimu mbak. Sandal cantik itu tak sepadan dengan teri kirimanmu yang nyuaman onggu riyah.

Oke, balik ke cah kangkung, bahannya kangkung, cambah dele dan teri putih.
Bikinnya gampang banget:

Bw. merah 6
Bw. putih 5
Lombok gede 1
semua diiris tipis dan digoreng, setelah harum masukkan teri, sampe agak kering masukkan kangkung dan cambah dele. Jadi deh.

Ssssttttt.....suamiku doyan bangettttt

Puding Pelangi

Kemarin abis nonton laskar pelangi kali ketiga, di elgala hall-tenjin. Hhhh..banjir deh tu kursi kata suamiku hehehe...ternyata bukan hanya aku yang menangis, keluar dari hall... ketemu sama rekan2 jepang yang sering terlibat charity day PPIF, walah matanya juga sembab merah dan suaranya serak. Siapa sie yang ga akan menangis melihat itu film...

Sekarang kalo di sampang, lagi lebaran ketupat, enaknya ya makan bareng ma keluarga trus makan rujak hikhik..

Untuk suami, karena pengen makan cah kangkung, aku buatkan cah kangkung sama cambah dele plus teri dari mbak ani di sokobanah. Mbak anii...sayang...matorsakalangkong sanget...

Untuk buah hatiku, aku buatkan puding. Karena dia suka yang banyak buahnya dan juga suka krim, maka jadilah puding pelangi, karena kata anakku warna warni kayak pelangi mi....

Bikinnya mudah sekali, Nutrijel rasa guava 2 dicampur dengan 4 gelas susu cair plus gula sesuai selera dan air sesuai selera. Air jangan banyak2 biar ga lembek. Klo saya ditambah 2 gelas air.
Setelah matang, masukkan ke cetakan kue, dan dinginkan. Kalo dah dingin masukkan kulkas biar lebih dingin dan ga terlalu lembek.
Setelah itu buat whipped cream, kocok dengan gula sampai kaku, Pada saat mengocok dengan mixer, taruhlah es dibawah cawan yang digunakan untuk mengocok. Setelah jd masukkan kulkas. Dihias. Jadi deh...

Sambel Tumpang

Suami baru balik dari Indonesia tercinta membawa tempe, tempe asli pacar keling langganan hehe... tahun lalu juga membuat tumpang, sukses. Skr membuat lagi dengan porsi agak besar.
Cara penyajiannya, kangkung dan taoge rebus, kemudian sambel tumpang disiram diatasnya.
Biasanya dimakan bersama dengan pecel dan rempeyek.
wong jawa timur ojo sampe gak ngerti masakan iki reekk ;)

Bahan :
Tempe bosok (bukan yang hitam, tapi yang sudah agak lengur) aq pake 50:50 dengan yang tempe fresh
Tempe

Bumbu halus: (dikira2 saja)
lengkuas
bw merah
bw putih
kemiri
kencur
ketumbar
lombok merah
lombok kecil kalo suka pedes

daun salam
santan secukupnya

Cara membuat:
Tempe dan tempe bosok direbus bersama lombok merah lombok kecil daun salam, terus ditiriskan.
Bumbu dihaluskan bersama lombok yg sdh direbus, setelah itu tempe ditumbuk sampe agak kasar, masukkan semua dalam panci dan direbus dengan santan sampe mendidih. Jangan lupa gula garam.

Agar-agar cinta

"Dik..buatin yang seger-seger dong", ucap suamiku.
Hmmm....bikin apa ya? akhirnya aku putuskan membuat agar-agar buah, jadi macem-macem buah aku masukkan ke dalamnya dan aku dinginkan di kulkas. Sangat cucok pastinya untuk udara panas di bulan ramadhan seperti ini.
Bentuknya aja aku buat daun waru, ha-to kata sikecil. Karena cetakan ada dua, satu untuk papi satu untuk fahira, maminya? maminya liat mereka doyan aja udah seneng hehe...

Foto yang ini punya fahira, bauhnya sudah abis dimakannya, jadi cuman sisa2 mangga aja yang dimasukkan.

Cara membuat: agar-agar, campur nutrijel dikit aja. Pas mau dicetak masukkan buah kalengan, apa saja. Kebetulan aku ada mangga dan jeruk, jadilah mangga dan jeruk yg dimasukkan.

Telur kuning petis

Nah nie dia resep asli ibu, kenapa namanya kuning petis padahal ga pake petis, ibuku juga nda tau hehehe...mungkin karena bumbunya ditaruh diatas telur, sehingga mirip tahu petis hihi..ngarang.

Menu untuk buka puasa di mesjid, ayam bumbu rujak, oseng teri ma sayur, bihun goreng ma udang plus nasi.


Untuk telur masak bumbu petis, Telur rebus dipotong jadi dua.

Bumbu :
Bawang Putih 10 siung
Kemiri 6
Ketumbar 1 sdm
Laos 1 ibujari
Jahe 1 ibujari
Kunyit sesuai selera
Kunci 1/2 ibu jari
daun jeruk 4

Nasi goreng *fried rice* ala mami

Suami adalah fans berat nasgor, berkali-kali bikin ga pernah diupload saking seringnya. Hari ini karena diundang okaasan uchida untuk jualan nasgor di najimabashi matsuri, maka sekalian buat banyak, spesial papi-chan biar lego deh maemnya...bikoz akiu cinta kamiu pi(^_^)

Bumbunya selalu sama, resep turunan ibuku. itsumo arigatou okaa-chan

Bumbu halus:
cabe merah buang isi 10
bawang merah 15
bawang putih 10

bahan:
udang 250 gr cincang kasar
nasi 6 cup
telur 3
mentega 3 sdm
sayur sesukanya
kecap secukupnya
saos tomat sedikit saja

Cara mbikin:
Masukkan bumbu halus ke mentega yang sudah panas dan goreng sampe harum. Udang cincang masukkan, setelah berubah warna masukkan telur yg sudah dikocok lepas, orak arik di wajan. Setelah itu masukkan sayur, saos tomat dan kecap. setelah sayur agak layu, masukkan nasi. Aduk rata. siaaappp...

Untuk topping suka2.

Tahu tek tek

Ceritanya pengen banget bikin tahu tek tek karena dikasih cambah pendek buatan budhe wahyul. Makasih budhe, luv you so much...will miss you. Biasanya bikin ga pernah pake cambah ini, begitu dikasih taburan cambah....yappari...aji ga chigau, dakara segera diabadikan sebelum disikat papi;)

Bumbu halus:
bawang putih 1
cabe 2 *suka2*
kacang goreng 100 g
petis udang 2 sdm
kecap manis secukupnya

Bahan:
tahu goreng
lontong
telur dadar
kerupuk udang
cambah pendek

Tinggal dipotong2 dan diberi bumbu diatasya.
Ah...jadi berasa makan tahu tek tek surabaya deket rumah.

Rawon

Bahan:
daging sapi 1/2 kg
tauge pendek, kalo ada
daun salam 2
daun jeruk 5
batang serai 1, memarkan
lengkuas/laos 1 cm, memarkan


Bumbu halus:
bawang merah 6
siung bawang putih 4
kemiri 3
kluwek 3, rendam dalam air
cabai merah 2

goreng bumbu halus beserta lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk. Kalo sdh harum masukkan daging yang sudah di rebus dan dipotong dadu beserta kaldunya. Tambahkan air secukupnya, gula garam jgn lupa. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan taoge. jangan lupa krupuuukkk..

Pandan tart

Untuk ansar-kun kali ini aku buatkan kue tart dari pandan, hmm...aroma pandan terasa harum mengingatkan pada kampung halaman, pandan bs metik, disini mana ada metik pandan, 100 yen dapat 5 lembar hehe..pasti diketawain ma mbah2ku disampang sono.
Sebetulnya resep sama dengan disini cuman coklatnya diganti dengan pandan pasta dan gulanya ditambah sekitar 3 sdm kemudian butter ditambah 3 sdm juga.

kue ultah

Ngutak-ngatik kompi dirmh la kok liat ni kue, Masih ingat ini adalah kue tart yang aku buat 3 tahun lalu, pas saat aku umur 25, pas saat selesai solat ied, pas libur di jepang. Ya setiap ultahku disini selalu libur. sekalian berlebaran, dimakan bareng2 ma rekan2 PPIF, aku undang ke rumah sekaligus makan gado-gado dan menu2 lain, sudah lupaa...
semakin tua semoga semakin dewasa amin...

bebek goreng

Udaaah lama banget mo makan bebek, lha kok akhirnya dapet, bebek halal Germania dari Brazil hehe...thanks ya buat mbak anisa-saga, udah sharing n ngajarin fatma cara ngerebus untuk bebek ini. Resep dibawah adalah resep dari tante ifa, adik termuda dari ibuku, miss u tante... .

Kemarin ansaru-kun, mengundang teman2 untuk syukuran di rumahku, ansaru-kun sdh kuanggap seperti adikku sendiri. Alhamdulillah dia mendapat beasiswa monbusho akhirnya. Omedetou ansaru-kun, semoga barokah dan sukses selalu.
Jadilah menu hidangan, bebek goreng, ayam goreng, bakso, es pelangi dan kue tart, kok ada bakso ga nyambung ya hehehe...lha itu kesukaan temen2 ya alhamdulillah semua habis, maaf ya baksonya ga tabehodai lagi, terbatas. Terutama sambel terasi, hehe...aku bagian ngeracik doang, yang masakin si lulu...sambelnya persis sambel terasi pak sabar-pandiyan hahahaha...

Bumbu halus:
bw putih 8
ketumbar 2 sdm
jahe 2cm
kunyit 3 cm
laos 5 cm
jinten 1 sdt
serai 1
daun jeruk 6

Cara :
Semua bumbu dimasukkan kedlam bebek yang sdh dipotong dan dicuci bersih. direndam 30 menit dan dipresto selama 12 menit saja. selesai deh, tinggal digoreng.

Sambel terasi :
bawang putih 14
bawang merah 5
terasi 3 sdm
lombok kecil 250 g
lombok gede kalo ada 4

Cara :
semua dipotong2 dan digoreng. Setelah itu diblender trus digoreng lagi, jgn lupa gula garam sesuai selera.

Brownies kukus

Hehe...brownies kukus ini menurut kira2 saya dan dibuat tanpa emulsifier dan susu kental manis. Resep hasil modifikasi berbagai sumber, hehe...yang lucu si zul sangat tidak suabar makan ni brownies pas diangkat dari panci hehehe,,, because he loves cake!!!
Senengnya karena sikecil juga doyan banget.... Alhamdulillah. Ternyata bapak2 di pengajian juga suka hehe....

Bahan:
Telur 6 butir
Gula 225 gram
Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu
Minyak 175 ml
Butter dicairkan 3 sdm
Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak dan butter cair

Cara membuat:
Kocok telur dan gula hingga mengembang dg mixer, masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata dengan spatula. Masukkan campuran minyak coklat, aduk hingga rata.

Bagi 2 adonan, bagian I kukus selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa, lanjutkan mengukus selama kurleb 20 menit. Angkat. Jangan lupa dikasih handuk dibawah tutup panci.

Es tueler shirohama

Buat temannya mie ayam kayaknya butuh yg seger2. Maunya bikin es kopyor tapi berhubung ada nangka, alpukat, degan muda maka dibikinlah es campur, ternyata pas disajikan ada yg nyeletuk es teler...biar yang minum pada tueler kikiki...lucu ya...ya sudah anggap saja ini es teler shirohama.

bahan :
Nangka 1 kaleng
Degan muda 1 kaleng
Nutrijel 1 sachet
nata de coco 1 kaleng
santan kara 1 kaleng
Gula sesuai selera dimasak pake pandan

Cara membuat :
Nangka di potong dadu, Santan dididihkan dan tunggu sampe dingin, setelah itu semua dicampur aduk. Jangan lupa masukkan es-nya....Siiipppp selesai. Mudah khan. Selamat mencoba...Suegeeeerrrr....pas untuk minuman musim panas.

Mie ayam Ichiro

Setelah minggu lalu membuat kare ayam dan ayam rica2 dalam rangka wakarekai pa-ti liu-san di shinriken untuk 30 orang, dan 2 minggu lalu muslimah fukuoka, hari ini sekali lagi ada pengajian muslim fukuoka hehe...capek juga, sebulan ini full deh setiap weekend masak2. Tapi seneng....
Untuk pengajian bapak2 ini karena hawa dah mulai panas, rasanya males banget makan nasi. Pastinya bapak2 juga males kali makan nasi. Maunya awal mau bikin nasi rames plus dengan rendang dan tahu masak kuning, tapi ya gitu deh... takutnya males makan nasi. Trus hari ini maunya bikin yang pedes2 gitu, lah si ibu hamil setuju. Lulu-chan maksudnya..
Karena sekalian hari ini juga mengadakan tingkepan ala kadarnya untuk tujuh bulanannya.
Makanya menunya menjadi mie ayam komplit dengan lumpia full udang cincang dan tahu isi seafood dan brownies kukus. Dan terakhir es teler, hmmm yang ini asli banget deh Indonesia...

Untuk mie ayam, yang penting bumbu ayamnya. Yang ini resep asli lulu-chan. Dan namanya menjadi mie ayam ichiro, nama jepang yang akan diberikan untuk si jabang bayi, semoga persalinannya lancar dan semoga semua selamat. Aminnnn...

Bahan :
ayam momo 3 kg
Bawang prei 4 yang besar
Bawang daun 10 helai

Bumbu halus:
bawang putih 20 siung
Ketumbar 4 sdm
Jahe 2 ruas
kunyit 2 ruas
garam secukupnya

Cara membuatnya :
Ayam diambil kulitnya, dan dipotong kecil2 terus digoreng tanpa minyak. Dagingnya direbus dengan air seminimal mungkin dan dipotong kecil2. Setelah itu goreng bumbu halus dengan minyak ayam, dan setelah harum masukkan semua dan tunggu sampai kuah meresap sempurna. Siap deh.

Kare hijau *Green curry*

Muslimah Fukuoka time, hari ini kebagian masak..hmm karena ga sempet mikir mo bikin apa, tiba2 hari jumat lalu ada call dari dokter anak yang cantik bu desi, dia bilang gmn kalo bikin green curry mba fatma. Hehe..pasti karena waktu itu disajikan green curry waktu berkunjung ke rumah.Sempet kepikir juga mo bikin this Thailand curry sebelum bu desi telpon but worried about the coriander fresh leaf. Ma ii ya, lets make it without the leaf.
Berkali-kali bikin, resep ini selalu disuka. Tapi kalo org jepang selalu bilang Karai, terlalu pedas untuk lidah mereka.
Resep berikut untuk ukuran banyak, karena biasanya pengajian yang datang sekitar 20-orang bisa lebih bisa kurang. Jadi untuk keluarga silakan dikira2 sendiri ya...
Atau bisa juga bumbu halus diganti yang instant (ada bumbunya di azhar merk mae ploy, lumayan bisa juga untuk sekeluarga, tapi saya tetep tambahkan bumbu tumisnya silakan dikira2 sendiri)

Bahan :

• Ayam momo boneless 2 kg potong sesukanya
• Cumi (tsuremei ika) 400 gr dipotong
• Udang 400 gr dibuang kulitnya sisakan buntutnya
• terong 8 dikupas kulitnya dan dipotong2
  
• kacang panjang kalo ga ada buncis jg boleh 500 gr
• eringgi 2 pack
• bunashimeji 1 pack
• piman hijau 6 dipotong2
• Daun bawang 2 ikat
• Santan 3 kaleng sekitar 1000ml
  

Bumbu halus :

• Bawang putih 10
  
• Bawang merah besar 2 buah
  
• Cabe hijau kecil 15
  
• paprika hijau (piman hijau) 4
  
• ketumbar 3 sdm
  
• Jintan 3 sdm
  
• Serei 5
• coriander fresh leaf 8 lb (kalo ada, ikutan diblender karena ini memberi rasa sekaligus warna)
  

Bumbu tumis :

• Serei (dipotong memanjang menjadi 2 bagian) 2 ruas
• bawang merah 1 dirajang
• bawang putih 3 dikeprok dan potong kecil2
• daun jeruk 8 lembar

Bumbu tambahan :
Thailand fish sauce 10 sdm, nah yang ini harus ada kalo ga rasanya pasti beda banget.
Gula garam sesuai selera

Cara membuat :
Goreng ayam momo tanpa minyak sampe matang, nanti akan mengeluarkan minyak. Bumbu tumis ditumis dalam minyak ayam, setelah harum masukkan bumbu halus sampe harum masukkan cumi dan udang sampe memerah, setelah itu tambahkan air. Masukkan semua bahan kecuali daun bawang. Setelah itu masukkan santan, gula garam. Setelah itu fish sauce dan daun bawang. Biarkan semalam karena memberi rasa lebih kuat.

Terhatur tengkiu untuk tanapak inyod, wish you success in Thailand. Miss you friend...!!!!
Dia yang ngajarin aku masak nie green curry. Laki2 tapi perawakan seperti perempuan, suaranya kecil dan halus.
Jadi pengen ke Bangkok lagi nie, dia janji mau ngundang kalo nikah, masih inget ga ya ama janjinya.
Btw, fish sauce punya saya masih ada pas beli di Bangkok dulu, juga kapan hari kawaguchi-chan pas berlibur ngasih oleh2 fish sauce. untuk di fukuoka ada banyak di azhar. Gomen blm pernah beli yg di azhar untuk yg satu ini, tapi rasanya InsyaAllah sama.

Sate aneka rasa

Bumbunya sama dengan disini tapi bedanya karena aku pake kentang goreng, potong dadu kentang dan digoreng dulu. Dan udangnya juga aku goreng dulu. PLus tambahin saus tiram pas terakhir mo diangkat, lebih sedep.

Bahan :
telur puyuh 1 kaleng *bs dibeli di gyomu supa*
kentang goreng dipotong dadu
jamur sesukanya sy pake bunashimeji
udang

Nah selesai dimasak sesuai resep diatas terakhir aku kasih santan 3 sdm dan jangan ditambakan jeruk nipisnya. Tunggu sampai keset dan ditusuk deh.

Tapi ada sayangnya, sikecil makan tusuk pertama semua habis termasuk kentang yg biasa dia ga mau. Kedua ketiga gapapa, nah yang keempat dia cuman ambil telur puyuhnya doang hehehe...

Tumpeng vira

17 maret lalu, genap sudah putriku berusia 3 tahun. Semakin dewasa semakin mengerti arti kehidupan. Semoga menjadi anak solehah, sehat, pinter, cantik, kaya dan selamat dunia akhirat amin.
Aku buatkan tumpeng sederhana dengan menu yang disuka anak2. Bakso, resepnya bisa dilihat disini saya ambil pentol baksonya doang ditambah tamaboko dan udang kecil, ayam rica2 ya ga pedes yang pas mau selesai ditambah kecap manis 2 sdm, resepnya disini, telur rebus dipotong zigzag, pas menyajikan saya sajikan mayonaise, martabak telur, resepnya tinggal menambah bumbu gule/kare plus rajangan bawang prei dan daging cincang 200 gr yang sudah digoreng sebentar plus telur. Kocok lepas masukkan dalam kulit. Kulitnya bs diliat disini. Goreng.
Kalo Bakwan atau ote2, mudah.
Piman 2 dirajang, telur 2, jagung kalengan1 , wortel 1 dirajang campur dengan terigu sesukanya, air secukuonya kasih merica bubuk dan hondashi 1 sdm. Goreng.

Sate Kerang

Golden week, hari kedua si papi pengen kerang yg aku beli di halloday dimasak jadi sate. Fyuiihhh...finally after accompanied my daughter watching pretty cure5, I finished my seashell satay.

Resep :
Kerang yg sdh dikupas 300 gr

Bumbu halus :
Bw. putih 6
Bw merah 7 ato 1/2 yg besar
lombok merah ato piman merah jg boleh 2
kemiri 2

Bumbu tambahan:
kecap 3 sdm
jeruk nipis secukupnya, ato 1/3 lemon diperas airnya jg boleh
daun jeruk 2

Cara membuat :
Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, setelah harum masukkan kerang. Setelah matang masukkan kecap dan air lemon. Selesai, tinggal ditusuk2. Siaaappppp

Hari ini, si vira membedaki wajahnya sampe putih semua, "whoaaa.... mami obake da yo..." kekekeke lucu abis...wajahnya putih mbeluk kt org jawa. Lari kesana kesini sambil makan sate, liat nie...sisa2 bedaknya plus waktu dia makan sate. Bayangin, belum selesai ditusuk sikecil ngambil terus, akhirnya aku biarkan sampe dia kenyang ma kerang dan nasi. Hehehe...anakku menghabiskan separuhnya. Yokattaaa...
maminya cuman 2 tusuk, papinya tebak sendiri ya

Bibimbap

Bahan I :

1. Kosari (nihonggo de zenmai) 300 gr
2. taoge 300 gr
3. eringgi 200 gr
4. daging sapi cincang 500 gr
   

Bumbu I :
Minyak sayur 2 sdm
Minyak wijen (goma abura) 2 sdm
soyu kikkoman koikuchi yg non alkohol 3 sdm
wijen 1 sdm
Bawang putih 5 siung dicincang halus (khusus daging cincang)
garam gula secukupnya

Bahan II :
telur mata sapi
wortel diiris panjang

Cara membuat :
Panaskan minyak sayur, masukkan kosari yg sdh direndam dulu dg air dingin dan dipotong pendek sekitar 10 cm. Setelah matang, masukkan sayu dan wijen. Aduk merata masukkan gula garam secukupnya sesuai selera. Kalo dirasa sudah cukup matang, terakhir masukkan minyak wijen. Tiriskan.
Demikian, satu persatu dari bahan I, dimasak satu persatu dg cara yang sama diatas. Kecuali untuk daging, setelah minyak sayur panas, bawang putih dimasukkan, setelah harum daging dan selanjutnya sama persis dg cara diatas.
Next, tinggal ditata diatas nasi panas seperti gambar diatas.

Suami suka banget ma bibimbap nie...yatta akhirnya berhasil juga bikin setelah tanya2 ma temen korea-ku, kim-san dan ban-san, kansa hamida...
Karena cara makannya, diacak2 sampe tercampur, maka beginilah jadinya hehe...segera diabadikan sebelum dihabiskan misua haha...

Lumpia

Si papi lagi pengen lumpia deket mesjid ITS, hehe...jd teringat sama bapak2 penjual di deket mesjid, mie ayam, buah dan paling favorit adalah pak lumpia. 500 rupiah tapi rasanya enak banget, kalo beli biasanya 2000 dpt 4 dicampur ma mie ayam, finally beli buah sama bapak asal solo yang orangnya kecil tapi rame abisss,,,nyam nyam...ngiler jg jadinya. Jadilah membikin lumpia.

Bahan kulit :
tepung terigu 250 gr
telur 1
garam dan air secukupnya

Isi :
udang cincang 4
wortel 3
taoge 250 gr
Rebung 200 gr

Bumbu :
bawang prei 4
bawang merah 2
bawang putih 4
merica 1/2 sdt

Cara membuat

• Haluskan bawang merah, putih dan merica, atau dirajang kecil2 gapapa dan pake merica bubuk
• Panaskan minyak 2 sdm, masukkan bw.prei cincang setelah harum masukkan bumbu halus, setelah harum masukkan isi yang sdh dirajang sesuai selera. Kalo saya sukanya dirajang panjang2.
  
• Kasih air dikit saja biar bumbu ga lengket. Dan biarkan kemudian dicicipi tambahkan gula garam sesuai selera. Biasanya saya biarkan sampe tidak berair dan semua sayur masak, karena taoge jepang beda ma taoge Indonesia.
  
• Untuk membuat kulit, tambahkan semua bahan kulit, Untuk penambahan air, ditambahkan sedikit demi sedikit kemudian diuleni sampe kalis.
• Kulit yg sudah jadi dibuat bundar dan isi dimasukkan kemudian dilipat.
• Siap digoreng dalam minyak panas.

bento u/ tsutsumi sensei

kekeke kejadian yg cukup mengagetkan, ketika ada barbeque yg waktu itu aku bikin ayam rica2 dan tandoori, tsutsumi sensei, senseiku di kyuprehab,dia tidak ada di kampus krn akan pergi u/ tugas keluar kota pagi harinya selesai asami. Karena penasaran dia bilang, sri-san watashi mo tabetai..oke sensei, besok saya buatkan bento untuk sensei. Dia girang hehe...itadakimasu katanya.
Jadilah aku membuatkan bento untuknya dengan ayam rica2 dan tandoori plus mie goreng, cukup sederhana. Lah gmn lha wong aku jg buat tandoori ama rica2 buat bbq-an plus sambel dan teman2nya alias acar dan lainnya. Sensei, Kokoro kara tsukutte agemashita, o kuchi ni au ka dou ka wakaranain desu ga, douzo omeshiagatte kudasai. Sambil nunduk2 arigatou gozaimashita sri-san. Itadakimasu. Bento itu dia bawa dan dimakannya di shinkansen. hehehe...besoknya
Sri-san, I like the spicy one, dont forget to send me the recipe, I will give it to my wife, siipp dehh sensei. Yappari ayam rica2 minna daisukiiiiiiiiii..........

Cumi merah

Ada cumi di kulkas, ayuk bikin cumi merah yang montok.

Bahan
Cumi yg yari ika 500 gr
air jeruk nipis 1/2 sdt
santan kanil 1/2 cup

Bumbu halus:
Cabe merah ato piman merah 3
laos 1 cm
jahe 1/2 cm
bw. putih 4
bw. merah 1/5 klo yg besar

cara membuat :

• Ika dibersihkan dan kukus.
• Bumbu halus di tumis dlm minyak panas 2 sdm, setelah harum masukkan jeruk nipis dan tumis lagi sampe kasat.
• Ika yang sdh dikukus dimasukkan kasih air dikit.
• Masukkan santan kanil jangan lupa gula garam.

Selesai, mudah khan...