Osechi

Akemashite omedetou gozaimasu. Semoga ditahun 2011 dan seterusnya, selalu sehat, sukses dan bahagia. Love papi, love Fahira dan calon adikmu.
menu makan malam hari ini, sudah miripkah dengan di toko2 Jepang?
mboh,, sing penting hayuk disantap, setelah itu anakku nonton tom n jerry sedang aku n papi nonton acara komedi matsumoto, ngakakkkk dehhh...

Bubur Sagu

Sagu blok tinggal direndam semalam, hancurkan dengan tangan dan direbus. Tambahkan daun pandan dan gula. Selesai deh...
bumil oh bumil, aneh deh maunya

Lumpia cumi

Libur..oh libur, bumil pengen lumpia, tapi karena ga punya udang, jadilah cumi dikulkas dijadikan bahan utama. ALhamdulillah anakku doyaaaannn bangeeeettt, finally dia makan ika banyak tanpa dia sadari hehe...

Resepnya sama dengan disini, kecuali udang diganti cumi (yang yari ika kecil2) dipotong kecil2.

Puaaasss deh makan lumpia, suamiku apalagi, duoyan puolll;)

Gule salmon

bingung salmon ma terong mo diapain, digule aja. bumil gini maless banget mo masak aplagi dingin banget.

ichigo cake

Anakku pengen ichigo cake, dia yang mixer sampe selesai hehe...
ya sudah bikin brownies coklat seperti disini

iyo-iyo o toshio....

rempeyek

bumil oh bumil, hari ini ngidam rempeyek sama nasi doang. Gambatta, setelah mual muntah seharian... rempeyek ala bumil.

Bawang putih 3
Kemiri 2
Ketumbar 1/2 sdm
Kunyit 2 slice
daun jeruk 2
tepung beras secukupnya
teri sekucupnya

aduk, goreng.

Nastar Keju

Beberapa minggu lalu, bunda Rose-ku dari Yukuhashi mempersembahkan sup daging yg yummy plus satu toples berisi nastar dan kastengel.
Terima kasih bunda...semoga ALLAH menganugerahi kebaikanmu dengan yang lebih baik. amin... Luv you bun;)

Sejak itu anakku suka banget sama nastar. Jadi biar klop, aku gabungkan resep nastar dan kastengel, Sambil nonton music station, aku dan fahira bekerja sama membuat nastar keju ini.
Tapi sayang, selainya kurang kering. jadi kuisi dikit banget biar ga bocor.
Alhamdulillah fahira suka, papinya...apalagi;)


karena kurang banyak selai nanasnya, liat diatas Fahira melapisi bagian atas nastar dengan selai, good idea my girl;)
Whatever yang penting kamu doyan nak (^_^)

Berikut hasil riset dari dua kali jikken nastar keju.

Isi:
300 gram nanas, parut (aku pake kalengan)
3 butir cengkeh
5 cm kayu manis
1/2 sdt garam
100 gram gula pasir

Bahan Kulit:
150 gram mentega
50 gram gula tepung
1 kuning telur
225 gram tepung terigu *kurleb*
30 gram susu bubuk
100 gram keju cheddar (karena ga ada aku ganti mozarella dipotong kecil2)

olesan:
2 kuning telur
1 slice keju cheddar kraft aku potong2

Isi: Masak nanas, kayu manis dan cengkeh sampai kering. Masukan gula pasir sampai kering. aduk.
1. Kocok mentega dan gula sampe tercampur dan halus. Masukkan kuning telur dan mixer kembali sampe rata.
2. Masukan tepung terigu, susu bubuk dan keju parut. Mixer sampe menyatu. Diaduk dengan tangan sampe ga lengket. Kalo masih lengket, tambahin aja susu bubuk atau tepung terigu, insyaALLAH gapapa hehe...
3. Ambil adonan, beri isi dan bentuk bulat, taburi keju dan tata di loyang.
4. Oven 15 menit dengan suhu 170 C. Keluarkan dari oven, oles kuning telur.
5. Oven lagi selama 20 menit dengan suhu 170 C

Ayam goreng KFC *Fried Chicken*

Karena di Jepang ga bs makan KFC, maka bismillah demi sikecil dan babenya, saya jadi sering bikin ini. Entah ini kali yg keberapa. Masiiihh saja mereka doyan kekeke...

1 kg wingette ayam(karena anakku doyan sayap ayam)
3 putih telur, untuk pencelup

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 sdt jahe bubuk *pake fresh jg ok*
3 sdt cabe bubuk (kalo suka)


Pelapis:
200 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
25 gr tepung beras
1 sdt soda kue peres
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt cabe bubuk (kalo suka)


Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Tutup wajan. Ungkep ayam hingga keset bumbu.
Untuk pelapis, campur semuanya hingga tercampur rata, sisihkan. Kocok putih telur. Celupkan ayam ke dalam pelapis baru putih telur, lalu gulingkan lagi pada tepung pelapis. Silakan diulang jika suka yg tebal, karena anak saya ga begitu suka tebal jadi cuman 2 kali aja. Simpan ayam dalam kulkas 1 jam agar tepung melekat dengan sempurna. Siap digoreng.
Sajikan dengan kentang goreng, atau apapun suka2;)


senyum anakku kalo sdh makan ini ayam.

Ikan goreng sambel kecap limau

Karena Fahira suka ikan itu digoreng, inilah resep ala ibuku untuk ikan goreng dan sambel kecap pake jeruk limau. hehe....
Terima kasih buat okaasanku sayang, bu Koga, jeruk limau pemberianmu kusayang-sayang di freezer, hanya dipake jika perlu. Tapi kayaknya bukan jeruk limau, aku lupa namanya hehe...

bumbu halus:
ketumbar
kunyit
garam

Ikan kakap, kalo di jepang aku biasa pake Tai. Bersihkan isi perut dan buang sisiknya. disisir 3 atau 4 supaya bumbu bs meresap sempurna. Setelah dibersihkan bumbu dilumurkan dan dibiarkan di kulkas kurleb 30 menit. Goreng deh.

Untuk sambel kecap, 1 siung bw.putih, cabe dan garam diuleg, dan masukkan jeruk limau (bs diganti jeruk nipis) setelah diiris tipis trus tambahkan kecap. Terakhir masukkan bawang goreng kalo ada...

wahhh...enaks banget deh dipenyet sama ikan anget2...
Mami...Tabehodai!!!! haha... karena dia bs mencuil ikan dengan puas.

Martabak telur

Kalo yang ini kesukaan emaknya fahira qiqiqi...
mudah dan enak, asal ada bumbu gule aja di kulkas jadi deh. Makanya kalo dah bikin bumbu, digoreng sampe harum dan berminyak, setelah itu simpan dalam kulkas. Bisa awet dlm 3 minggu, asal tertutup rapat. Itulah saran dari master chef-ku, alias ibuku hehe...

Bahan:
daging cincang 1/2 kg
telur 4-6 terserah
bawang prei sesukanya
tepung harumaki siap saji (beli di halloday, jusco, gyomu supa, sunny dimana2 ada deh, tp jangan lupa liat komposisinya, kadang ada yang pake nyuukazai, dan ga bs dimakan u/ yang muslim taat hehe.., fatma masuk yg taat ngga ya? amin...hanya ALLAH yang tahu;)

cara mbikin:
panaskan mentega, masukkan bumbu gule sampe harum, masukkan daging cincang sampe berubah warna, tiriskan. Setelah dingin, aduk dengan telur dan bw. prei yg sdh dipotong2. Goreng tepung harumaki, tambahkan adonan daging diatasnya dan tutup lagi dg harumaki. Kalo pengen tebel, yang ditambah lagi begitu seterusnya.
Doyaaannn deh...suamiku, akiu juga, anakkku...aku harus mbikin spesial tanpa bawang buat dia;)

Sup Kimlo

Cepat aku ambil foto karena udah mau abis...zannen..yanggg lainn udah dihabiskan papi.
Aku buatkan sup ini untuk anakku, nyatanya teteeuupp aja ga mau makan rumput lautnya. Alhamdulillah yang lainnya disruput habiss, Hhhh...masih penasaran gmn caranya sikecilku ini mau makan rumput laut. Rumput laut ini gantinya jamur kuping dan sedap malam, karena ga ada disini.

Teringat masa pertama kali berkunjung ke rumah papi, disuguhi sup kimlo ala budhe erna. Sedaaaapp banget, kangen ma budhe erna deh jadinya. Makasih banyak budhe, love you so much:)

Resepnya fatma copy paste dari NCC, thanks bu fatmah bahalwan;)
Kalo fatma yang disini masih amatiran hehee...
Dan bahannya fatma ganti, dari ayam menjadi daging sapi hehe..sama aja kok rasanya lebih sedep malah, menurutku;)

Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
2 ltr air
200 gr udang, kupas
10 bh bakso ikan, belah dua
50 gr sedap malam, rendam, tiriskan
50 gr jamur kuping, rendam, tiriskan
100 gr soun, rendam, tiriskan
2 bh wortel, iris melintang tipis
50 gr kapri
3 sdm margarine
3 bh bawang putih, cincang
6 bh bawang merah, iris tipis
½ sdt lada halus
½ sdt garam
1 bh kaldu blok (bila suka) / gula pasir
½ sdt bunga pala

Cara membuat:

1. Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, rebus hingga matang, angkat ayam, ambil dagingnya, potong dadu. Sisihkan. Biarkan kaldu ayam tetap dalam panci
2. Sedap malam dibuat tali simpul sisihkan. Jamur kuping, iris kasar, sisihkan
3. Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan udang, aduk hingga berubah warna, tuangkan kedalam kaldu panas.
4. Didihkan kembali kaldu, masukkan daging ayam, wortel, jamur kuping, bakso, dan sedap malam, masak terus hingga mendidih, masukkan lada halus, bunga pala, garam dan kaldu blok aduk rata, terakhir masukkan kapri dan soun, biarkan mendidih sebentar, angkat.

Sate bumbu

Sekali lagi, resep ala ibuku.

bumbu halus:
cabe merah (buang isinya ato bs diganti piman merah) 6
bawang merah 10
bawang putih 7
sedikit lengkuas
daun jeruk 4 lembar
gula garam secukupnya

setelah halus, digoreng dengan mentega sampe harum dan keset. setelah itu dilumurkan pada daging ayam yg sudah dipotong dadu dan tusukkan sesuai selera pada tusukan sate.
panggang. selesai dan mudah. Alhamdulillah anakku suka apalagi papinya (~v~)

Soto ayam

Sudah lama ga bikin soto, berkali bikin ga pernah diupload. Upload ah..buat jaga2 kalo ntar lupa. Spesial for my hunny bunny yang suka kalo ayamnya gede2 ga usah disuwir hehe...aku juga demen tanpa suwir, mendokusai ;)

bumbu :
bawang merah 7
bawang putih 6
kemiri 3
3 bahan diatas kemudian digoreng sampe harum

setelah dingin, haluskan dengan laos, jahe, kunir, merica.

Setelah halus masukkan daun jeruk dan serei, goreng semua sampe harum. Masukkan ayam yg sdh dimasak.

krengsengan

Resep ala ibuku.

bumbu :
bawang merah 8
bawang putih 5
cabe merah 4
merica secukupnya
jahe secukupnya
petis udang 1 sdt
kemiri 5


semua dihaluskan dan digoreng sampe harum, setelah harum masukkan daging yg telah diiris tipis. dan digodok, terakhir masukkan kecap.

botok

bumbu halus:
bw putih
ketumbar
laos
kencur
daun jeruk
cabe merah/kunir

campur bumbu halus dg bahan yg ada, tempe, udang, lombok hijau, kemangi(ga ada difukuoka) dan kelapa parut (bs beli di azhar atau A-price). krn ga ada daun, pake aluminium foil u/ mbungkus. kukus.

Tahu Campur Surabaya

Ada ibuku, semua masakan menjadi serba indonesia deh.
Kali ini bersama ibu, aku membuat tahu campur.
Kebayang kan...makan tahu campur di jepang...wuiiihhh...ngilerrr deh suamiku sebelum kami masak.
Alhamdulillah, di kasih lulu-chan singkong. Mata langsung membelalak kegirangan....
Dia jg dikasih katanya. Yosshhh, bismillah bikin tahu campur yang bener2 lengkap.
Biasanya cuman seadanya, tapi kali ini lengkap hihi... karena ada ibu juga disini, maka bikinnya jadi tambah semangat ditemani super chef-ku.

Alhamdulillah....bs menikmati tahu campur lengkap, lebih nikmat dari langganan kami di kalasan. Karena kami juga ga pake mononatrium glutamat alias micin atau vetsin, apalah namanya, yang sdh pasti jadi bumbu pelengkap utama para penjual makanan di Indonesia.

Wuuueeeennnaakkkkk tenaaaannn...
Aku duoyaaannn puoll, suamiku juga.
Anakku juga (dia hanya makan nasi, mie dan daging beserta kuahnya)
Makasih ibu, semoga nanti2 ibu kesini lagi ya...amin.

Bahan:
sandung lamur daging sapi 500 gr (Hehe,..kok kebetulan dapet juga ini, trus juga ambil bagiang sapi yang bening dari bone in beef di azhar, yang ini lagi kebetulan ada, hik hik ga selalu ada. Krn kalo di tahu campur langganan kami di kalasan, mereka biasa pake daging yang yang bening, bagian2 dari potongan2 kaki sapi, yang kenyil-kenyil itu lo..., siippp dah)

petis udang Sidoarjo (masih ada yg dibawain ibu) sesukanya
Selada
taoge
tahu goreng
mie basah
krupuk


Bumbu halus untuk kuah daging:
gula merah 3 sdm
bawang merah 5
bawang putih 4
ketumbar bubuk 1 sdt
merica 1/2 sdt
1 ruas jempol jahe
kunyit bubuk 1/4 sdt
jinten bubuk 1/4 sdt
garam
gula
minyak untuk menumis

Cara membuat kuahnya:
Rebus balungan dan daging sampe empuk, tiriskan dan potong sesukanya.
Tumis bumbu halus dengan minyak sampai kuning kecoklatan (kecuali gula merah), setelah harum tambahkan air dan gula merah. Masukkan potongan rebusan daging sampe mendidih sempurna.

Perkedel singkong
Bahan:
500 gram singkong

Bumbu halus singkong:
bawang merah 4
bawang putih 5
ketumbar bubuk 1/2 sdt
daun jeruk 3
bubuk kunir 1/4 sdt
kencur 1 cm (ga ada jg gapapa)
gula
garam

Cara membuat:
Sebenarnya yg bener ntu singkong diparut, tapi karena dapetnya singkong freezeran, maka singkong di potong2 dadu dan digoreng sampe setengah mateng. Kemudian dihancurkan dan dicampur dengan bumbu halus.
Bentuklah bulat lonjong dan digoreng hingga kuning kecoklatan.

Penyajian:
Ambil piring taruh diatasnya 1/2 sendok petis dan cabe (kalo suka) dan bawang goreng setelah itu diulek, encerkan dengan kuah daging. Diatasnya taruh potongan selada, potongan tahu goreng, potongan perkedel singkong, mie basah, taoge, baru disiram kuah anget2 plus dagingnya. Sajikan dengan krupuk.

Singkong Keju ala mami

Alamaaakkk...singkong keju *ngiler mode*
makanan gorengan satu ini seolah menjadi makanan wajib kalo sabtu sore di jolotundo hehe..., menikmati canda tawa bersama eyang buyut dan mama mertua dan dik liza juga papi-chan.
Awal berumah tangga, sabtu pasti jalan2 berdua dengan papi-chan dan menikmati kuliner pinggir jalan hehe... Oooooo...kangennya saat2 itu. Belum ada sikecil dan masih 新婚さん;) Pulang2 bawa singkong keju dan sahabat2nya alias tahu isi, ote-ote, pisang goreng etc, aduuuhh makanan enak yang kurang bagus buat kesehatan. Itulah gorengan. Apalagi kalo beli di luar, minyak gorengnya sampe coklat tua hehee...

hari ini mbikin singkong keju, dapet dari lulu-chan.
Ini adalah resep ala akiu, setelah modifikasi dari resep bocoran penjual langganan singkong keju Kertajaya hihi....

Bahan:
* singkong, cuci bersih, kupas, potong-potong
* bawang putih 4, haluskan
* Keju (aku pake keju mozarella, resep aslinya ga pake keju)
* Garam secukupnya


Cara membuat:
Rebus singkong bersama bawang putih, setelah mendidih tambahkan garam dan keju. Setelah empuk, matikan api. Segera angkat singkong, tiriskan. Biarkan dingin
Panaskan minyak, tambahkan margarin, jika minyak sudah panas betul, goreng singkong sampai berwarna kekuningan. Siaaappp dehh...

Sate Ayam *Chicken satay*

Ibuku sayang, bersamanya aku membuat sate ayam ini.
Ibu hanya membuat bumbunya, sedang aku membuat adonan buat ayam yang akan dibakar.
Ini adalah kali kelima aku membuat sate ayam di Fukuoka. Dan kali kedua bersama ibu disini.


Bahan:
Ayam bagian dada, potong dadu, rendam dengan bumbu rendam selama 1 jam
tusuk dengan tusukan sate

Bumbu rendam:
merica halus 1 sdt
garam 1 sdt
kecap manis secukupnya

Bumbu Kacang:
kacang tanah goreng 100gr
garam secukupnya
mentega 2 sdm
gula merah 2 sdm
bawang merah 6
bawang putih 4
kemiri 4
kecap manis


Bumbu Kacang: goreng bawang putih, bawang merah, dan kemiri, kemudian blender bumbu dengan kacang goreng. Panaskan mentega, masukkan bumbu, gula merah tumis hingga harum, masak hingga mengental. Tambahkan gula garam. Ketika akan menyajikan, tambahkan bawang merah goreng (kalo ada) dan kecap.

Bakar tusukan sate yg sudah siap hingga matang. Angkat dan gulingkan ke dalam bumbu kacang. siaappp.....

Kue nanas *Pineapple cake*

Awal makan nie kue adalah ketika ulang tahun adla-kun, di rumah ayu-chan ntu mbak yuni mbikinin nie kue. pas pertama masuk mulut...nyeeessss...wueeenaakkk...termasuk suami yang ga begitu doyan kue hehehe..

Jadilah bikin terus sejak itu, karena anakku dan suami doyan, selain juga mbuatnya mudah banget.

Ini resep kiriman dari luluk 30 October 2009 at 20:36 hehe, langsung dari masternya alias mbak Yuni...Thank you mbak yuni chayanggg...

Kalau yg asli ini resepnya:
2 kaleng nanas,potong2
1 cup gila pasir (ini jadinya terlalu manis buat aku ,kl aku cuman 2/3 cup aja)
6 sdm tepung self rising (ya aku pake tepung biasa )
2 cup parutan keju ceddar ( aku pake yg sdh di kotakin )
1 bungkus ritz (kl yg besar,kl kecil ya 2 ) crackers, dihaluskan
1/2 cup unsalted butter di lumerkan ( kira2 ya 3 sdm,aku pake blue band /1butter yg model stick)

Cara membuat:

* Panaskan oven suhu 160
* Di dalam bowl masukan nanas potong ,gula ,tepung,keju aduk rata
* taruh di wadah yg tahan panas,rata kan kemudian cover dengan bubuk ritzs cracker
* siram dengan mentega cair , oven kurang lebih 40mnt
* Diamkan 10 mnt sebelum dihidangkan

Selamat mencoba ya!!

Kroket kentang

Ibuku yang ngajarin, terimakasih ibu...love you;)

Bahan isi:
ayam cincang/ daging cincang 200 gr
wortel potong kecil2
seledri sedikit saja
bawang prei 2
bawang putih 5
bawang merah 5
merica secukupnya

Bahan luar:
kentang 500 gr
mentega 1 sdm
putih telur 1 butir
tepung terigu secukupnya
garam merica secukupnya

untuk bahan isi:
Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica. Panaskan minyak goreng 1 sdm, masukkan bawang prei yg dipotong kecil2. Setelah layu, masukkan bumbu halus diatas sampe harum. Masukkan ayam cincang sampe berubah warna dan masukkan wortel. Kalo ada seledri, masukkan sedikit saja. Tiriskan.

untuk bahan luar:
kentang dikupas trus dipotong 1 cm, goreng, haluskan. uleni dengan mentega, garam dan putih telur sampe kalis, dan masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
Kemudian bentuk bulatan2 dan masukkan bahan isi kedalam. Setelah bulatan jadi, masukkan ke putih telur dan dihulingkan ke tepung panir.
Goreng hingga keemasan. Siappp deeehhhh....

Anakku doyan, suamiku apalagi, aku juga qiqiqi...lulu suka, ichiro mau, zul pisan doyan...wah sak keluarga doyan kabeh...
Osusume no menu desu (^v^)

Gule ala mami

keluarga budhe wahyul akan pulang ke Indonesia. Menjelang pulang mereka akan nginap di rumah mas Barkah. Oleh karena itu, aku undang mereka makan malam di rumah. Gule ini selalu kubikin kalo mereka kesini. Alhamdulillah budhe suka banget, iihhh...jadi malu, kalo budhe wahyul suka berarti masakanku dah oke hehe...narsis. Soalnya budhe tuh, sudah super chef menurutku, apapun masakan indonesia dia bisa. Maklum anak sudah 4 dan sudah melanglang buana di dunia perdapuran hehe...
Meski sibuk sbg dokter anak, budhe-qu satu ini selalu menomorsatukan keluarga;)

Kusajikan dengan nasi anget dan krupuk pedes manis si unyil itu, alhamdulillah suami bu cana suka banget dan mbak Liza yang nganterin budhe sekeluarga ke fukuoka suka juga. Mereka nambah teruss...syukurlah kalo suka. Hati riang gembira, dibilang jago masak..yuhuuuyyy (^v^)

Baiklah sodara2, inilah resepnya.

Bahan:
1 kg beef bone in
1 ltr air
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
3 btg serai
400 ml santan, aq pake yg kalengan
2 sdm minyak

Haluskan:
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt lada
3 cm laos
3 cm jahe
3 cm kunyit
¼ sdt jinten
1 sdt ketumbar
3 btr kemiri
3 bh cabai merah
1 sdt garam
1 sdt garam masala (yg ini aq beli pas di India, kalo beli disini, cari garam masala yang didalamnya ada kayu manisnya, krn klo garam masala bangladesh kayaknya ga pke kayu manis)
4 butir kapulaga hijau

u/ tumis:
1 bawang bombay dirajang
4 siung bw. putih dikeprok dan dirajang

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bahan u/ tumis, kalo sdh harum masukkan bumbu halus sampai sedikit harum, masukkan garam masala dan kapulaga, diaduk sampe harum, tambahkan daun jeruk, salam, dan serai, aduk sampai bumbu matang.
2. Masukkan daging sapi (sudah dipresto 10 menit saja, dan dipotong sesuai selera), aduk sampai berubah warna. Tuangi air, masak dengan api sedang sampai bumbu meresap ke daging.
3. Tambahkan santan, masak sampai semua bahan matang. Sajikan gulai sapi dengan taburan bawang goreng.

Shinrinken cake

Ada party di shinrinken, menyambut kelulusan mahasiswa2 baru...kue ini spesial buat anak2 di labku. Jadilah kohai yang baik ya;)

Resepnya sama dengan disini

Cuman dihias aja. Party kali ini, aku jg bikinin 30 lumpia dan ayam rica-rica 2 kg. Berikanlah aku kesehatan selalu ya Allah...

Kare Raisu

Entah apa yang menyebabkan anakku doyan banget ma kare raisu. Padahal rasanya biasa-biasa aja. Tapi emang cocok dilidah siapapun sie..
Mulai seminggu lalu merengek minta kare raisu...
Raisu diadopsi dari kata rice, yang berarti nasi. Jadi kare raisu artinya nasi kare, yang di jepang sangat populer. Cara membuatnyapun sangat gampang, tinggal beli dipanaskan, jadi deh. Disini dijual banyak dan beragam, mulai dari yang kotakan, sampe yang tinggal makan saja. Sayangnya, hampir semua kare raisu yang dijual bebas, mengandung lemak babi. Jadi ga bs beli diluar. Alhamdulillah ada ru-nya kare, atau bumbu kare yang bs dikonsumsi oleh kaum muslimin, tersedia di azhar.

Bahan:
daging sapi/ayam 250 gr
wortel 3
kentang 5
bawang bombai 2

bumbu:
Bumbu kare jadi

Cara membuat:
Potong kotak-kotak daging rebus, wortel dan kentang. Didihkan air sekitar 3 gelas (dari sisa rebusan daging). Masukkan semua bahan. Selama menunggu bahan lembut, bawang bombai dipotong memanjang besar2, 1 bawang bombay jadi 6 bagian saja. Goreng bawang bombai sampe layu dan harum, tiriskan. Setelah bahan lembut, masukkan bumbu kare 3 kotak saja. Terakhir masukkan gorengan bawang bombay. Mudah kan...

Ntar kalo di Indonesia bisa nggak ya bikin, hehe...selama ada ru-kare bisa aja. Jadi inget dulu pernah bikinin rekan2 sak jurusan kare raisu, dan memang cocok di lidah orang kita. Alhamdulillah semua suka.

Snow chocolate

Punya banyak strawberry dan gula halus. Pengen buat sesuatu...sebelumnya nih ya...tau nggak kalo di jepang tuh gula halus mahal banget. Padahal gula pasir yang biasa, kalo lagi diskon di toko tuh, harganya bs lebih murah dari indonesia loh..sekilo 8800 rupiah, tapi harga ini mah jarang banget. Biasanya berkisar 20-25 ribu sekilo. Nah kalo gula halus nih, 250 gr harganya 298 yen brarti sekitar 30 rb untuk 1/4 kg saja. Gula halus oh gula halus... Garuk2 kepala deh, tapi gmn...anakku tuh suka sama gula halus...kalo ada kue mintanya ditaburin gula halus...dasar anak-anak.

Sore ini dengan semangat 45 mo bikin kue salju coklat hehehe...
yang ini resepnya sama saja dengan disini

tinggal ditaburi gula halus dan strawberry, naburinnya jangan lupa pake saringan yang kecil ya...sayang yang pinggir mau aku jadiin memutih juga, cuman ga bisa hehe....sikecil udah merengek;)

Oden

Makanan hangat yang cucok untuk musim dingin ini sebenarnya gampang banget bikinnya. Tapi....bikinnya ribet. Itulah masakan jepang, bumbunya pasti muter2, ujung2nya sama yaitu konbu, dashi, sake, mirin, soyu. Itu dah...
Mo dibawa kemana itu dah, rata2 resepnya hehe...

Yoshh..gambatta tsukutta buat papi-chan dan fahira.

Ini resepnya aku copy paste dari http://www.anyrecipe.net/asian/recipes/oden.html

Ingredients
* 8 cups water
* 2 pouches dashi from the package, or make your own traditional dashi.
* 4 dry mushrooms
* 6-inch konbu (seaweed for broth)
* 1 daikon ( asian radish) , roughly chopped
* 3 carrots, roughly chopped
* 1 konnyaku
* about 9~10 assorted fish cakes
* 4 boiled eggs (boiled and peeled)
* 2 tbsp. mirin or sake (aku ga pake ini)
* 1 tbsp. sugar
* 1 tbsp. soy sauce
* 1 tsp. salt

1. Put together in a deep pot:
* 8 cups water
* 2 dashi pouches
* 6-inch konbu
* 4 dry mushrooms
Bring to an almost boil at the lowest temperature. It should take about 30 minutes. Just before boiling remove konbu and simmer for 7 minutes covered. Remove dashi pouches.
*
2. Cut konbu into 1 inch wide strips. Fold in half lengthwise and make a knot. Put them back to broth.
*
3. Slice daikon (1 inch), carrots. Put all the ingredients into the broth.
* 1 daikon ( asian radish) , roughly chopped
* 3 carrots, roughly chopped
* about 9~10 assorted fish cakes
* 4 boiled eggs (boiled and peeled)
4. Add mirin, soy sauce, sugar, and salt. Bring to a boil, cover and simmer for about 1~2 hours. Serve with mustard and soy sauce.
* 2 tbsp. mirin or sake (aku ga pake ini)
* 1 tbsp. sugar
* 1 tbsp. soy sauce
* 1 tsp. salt

Empal Gepuk

Resep ini kudapat dari mbak Emi takao Kurume. Mbak emi sayaaanngg... makasih banget sudah dimasakin pas maen kesana. Luv you full dah mbak. Masakanmu wuenak tenan. Empal gepukmu memang menggepuk lidahku untuk memakannya lagi. Yosshh...aku coba bikin deh, sesuai resepmu. Tapiii...hasilnya tak seindah milikmu. Rasanya sama, tapi penampakan beda hehe... kayak hantu aja pake penampakan. Punyaku jadi rada hancur gitu, kayaknya kelamaan ngerebusnya hehe...


Resep:
daging boneless 1 kg
santan 1 kaleng
ketumbar 1 sdt
bawang putih 5
kemiri 4

Haluskan ketumbar, bw putih dan kemiri, kemudian direbus bersama santan dan daging yang sdh dipotong2. Unkep. goreng sampe kecoklatan.

Cherry Pandan Cake

Kue ini spesial untuk kunjungan budhe wahyul sekeluarga dari Iizuka. Anak2nya doyan cherry, jadilah kubuatkan kue ini. Resep cake pandannya sama aja dengan disini
cuman cherry aja yg dibanyakin biar anak2nya pada suka. hehe...yappari...begitu ngeliat nie kue, mereka ga mau makan nasi maunya cherry cake..hihi, dasar anak2;)
Alhamdulillah kalo kalian suka, tante fatma seneng deh. Because your mom always made special menus for me (^_^) love you bude wahyul.